西行客杨建 发表于 2014-12-23 12:33:45

全球12款奇葩饺子陪你过!

1.波兰波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透,为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它们的制作方法简单易学,即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团,用玻璃杯口将它们切成大小均匀的饺子皮,然后包上土豆泥和煎洋葱,最后放在锅里烹煮即可。油炸是另一种传统做法。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeG2zKsLc4zdqgYh92ic6vQNw46ibPSXXjWTF9hXDBtoF0KslAb24dB9kxw/0
2.俄罗斯俄罗斯的饺子精巧细致,通常只有1到2英寸(约2到5厘米)大小,在各大餐馆均有供应。它们的馅儿更为可口,让人欲罢不能。面团一般由面粉、鸡蛋和水混合制成,饺子馅由碎牛肉、猪肉、洋葱混合而成。它们捏出来的形状有点类似于意大利的饺子。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGaGJLCib4D4xsDb9A8CWgfeTKHBue883iaQukDiaW5ZAOWd2ibUfgmMaMUg/0
3.中国中国的饺子味道更是鲜美。以肉为馅,包好后烹煮食用。另外还有油炸馄炖,口感风味各不相同。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCrvUnXsvrMxaSdsRKIhcYtHicdVVVd7KqQH72R32LZZKibM1Zp07HAVV6BFPuGiaENzceEupGp3drQgjg/0
4.日本相比以上提到的饺子,日本的饺子(gyoza)从外形上看略显“苗条”,精致的花边展示了灵巧的手艺。它们外皮很薄,馅里混有猪肉、香葱、生姜以及芝麻油等。油炸过后再加以清蒸,出炉后蘸着酱醋调制的汁子品尝别有风味。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGCQEMN5Gm9icKGQsiaklSia4UibNWDLJKnzpf3oD4wcKsXWO1oF391SeViaA/0
5.韩国韩国的饺子(mandu)风味各具特色。有的是烹煮的,一口即食,由猪肉和青葱混合而制。有的是蒸熟的,以泡菜为馅,需细嚼慢咽。还有一些有拳头般大小。品尝着自家包的饺子,满口生津,回味悠长。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeG6mLtUVYV5dd9hqT9assLh17vPFWheWf3yCKO2CfqE74erzaZacunQw/0
6.土耳其该国的传统饺子通常是将牛羊肉和洋葱混合而成,并洒上带有蒜的酸奶调味汁。它们在阿富汗、美国等国家也很受欢迎。在土耳其,它们通常是儿媳取悦准婆家的必备美食,因为饺子越小,标志着新娘厨艺越高超。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGUnJlKiaDMj7ImnxYWaNiaKglojp5kKKapChmPRpiaAVIHShaHMXlHNaSw/0
7.意大利“馄饨”一词最早出现在14世纪,出自一位名叫佛朗西斯科迪马可的威尼斯商人的著作中。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪,色鲜味美,这和现在意大利餐馆制作方法并无大异。如今,大多数馄饨都由工厂加工生产,冷藏出售。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGPBEYYWT4ial1Xth75IWwEfDE7d9GN2BIFqiaYbWJJRRO9ciagmOsvBiaQQ/0
8.德国德国的馄饨源于历史上的斯瓦比亚地区,传统做法是将肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋葱、香草和香料等混合成馅。它们外观为正方形或矩形,通常3到5英寸(约7到10厘米)宽,个大味鲜。戏说它们是在大斋节时被发明出来的,因为将肉馅藏在里面,可以蒙蔽上帝的眼睛。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGvFwM8a8DDxUUMoAIs5x7PAeWiayaCfEXZSJFBADpQM29OMKib2sH7p0Q/0
9.乌克兰Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”,光从字面上看就已经勾起了您对饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满,呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅,抹上黄油,盖上煎洋葱,再加些酸奶酪和黄油即可。在乌克兰寒冷的冬天里,它可是一道不可或缺的美食。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGgUzs6ichoKmXNmX5iaicnmCm91zBqicC0b75344VgugIyYBDWfS1rmiciarA/0
10.犹太佳肴目前这些三角馄饨的发明地区出处不详,有人认为它来源于威尼斯犹太人区,和意大利馄饨大致同时问世。牛肉馅软嫩爽滑,伴着浓浓的鲜鸡汤,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGL0nHH3SR39k9q5K2pn6IfFnBlN0MicCy9ojV1xBcdEatNHEk84ONEpQ/0
11.尼泊尔在尼泊尔,momo是当地最具代表的小吃。它们通常是清蒸而成,也有油煎或油炸等做法,外形呈半月状或圆形。由于这些地域素食主义者云集,因此它们通常以土豆、优良大豆和乳酪为馅。而荤食者的momo里面则包有牛肉。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGn27KjUnmnia6rwxU69aGicmD7iaLiciaGAZzoMyNe7DeVWckvbMsyNibbR9Q/0
12.黎巴嫩这些饺子似乎展现了一种文化,但它们其实也有共同之处。黎巴嫩的Shish Barak饺子是将风味牛肉和松仁混合包好后浸泡在羊奶中,并用大蒜、薄荷、香菜等加以调味。它们通常是自家制作的,虽然倍受青睐,但在黎巴嫩很少有餐馆供应。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/yrytXHUbCruuPYYsgcf8B1sdVkfG3ZeGBo1PtXxkia6cgAfrZRsGfgTfT5yxfaKtJUpKKUYia4C2Csq20poQvoOw/0

xxk 发表于 2015-6-9 12:56:55

学习了,不错,讲的太有道理了
页: [1]
查看完整版本: 全球12款奇葩饺子陪你过!